Итальянская полента

Хотя точнее будет назвать это блюдо запеканкой с полентой, потому что по сути своей полента - это лишь каша из кукурузной муки или крупы, а мы добавим сюда вкусную начинку и сырную корочку.
Традиционная полента в виде каши из кукурузной муки, сваренной на воде, была едой бедняков (наравне с роллами и фондю, кстати). Но мы слегка адаптируем её под современные реалии, и полента станет идеальной заменой столь приевшихся картофеля и макарон.
Идея эта, конечно, не моя, но вот моя версия.

Пирог с мясом и картофелем

Простой, вкусный, сытный - и почти бабушкин.
Вообще моя бабушка на такие пироги всегда сама ставила тесто, и от этого их вкус так и останется для меня божественным и неповторимым. А еще румяную корочку всегда смазывала сливочным маслом и оставляла на столе остывать под калькой и несколькими полотенцами.
Но я лично, к своему стыду, ленивая, да еще и тесто ставить не умею, так что мы заменим его покупным слоеным. Но это тоже будет классно.

Котлеты с грибами

Если честно, планировались зразы с рисово-грибной начинкой, но лень-матушка взяла своё, и родились чудесные полезные котлетки. Они, правда, больше похоже на тефтельки, но технология приготовления здесь все-таки другая.

 

Beef Stroganoff

Бефстроганов, говядина по-строгановски, Беф а ля Строганов...
Словом, это тушеная говядина в сметане.
Классическому традиционному рецепту с обжариванием мяса на кольцах лука, чтобы не допустить соприкосновения его со сковородой, мы следовать не будем, он меня слегка пугает:)
Сделаем просто, но не менее вкусно.